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Il volume raccoglie la seconda parte delle oltre sessanta relazioni del VII Congresso mondiale di Diritto agrario, che hanno per tema le norme dei vari ordinamenti nazionali sulla realizzazione dei prodotti agricoli e sulla sicurezza degli alimenti.
Il Congresso è dedicato a Louis Lorvellec, professore presso la Faculté de Droit di Nantes, uno dei maggiori gius-agraristi europei, studioso di diritto francese comunitario dell'agricoltura e dello spazio rurale.
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