Agricoltura e in-sicurezza alimentare, tra crisi della PAC e mercato globale.

Atti del Convegno IDAIC. Siena, 21-22 ottobre 2010.

Disponibile
Codice Prodotto
000471739
 
Anno di edizione
2011
Pagine
XIV - 356
ISBN
9788814157264
Area di interesse
Professione
Materia
Agrario e forestale
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L'associazione di idee tra civo e sicurezza alimentare é un fatto incontestabile che caratterizza l'epoca nostra. L'ambiguità della parola italiana "sicurezza" si risolve nella lingua inglese, in cui con sicurezza si intendono food security e food safety, ovvero la sicurezza delle disponibilità alimentari per un adeguato livello di nutrizione, e la sicurezza di una vita sana garantita da civi sicuri. Il problema della food security é ancora gravemente sentito in numerosi Paesi del Sud del mondo, a differenza della food safety che si presenta nei Paesi del Nord del mondo come esigenza impresindibile.

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