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Il volume dà conto del Convegno di Macerata su Agricoltura e alimentazione - Principi e regole della qualità, tenutosi il 9 e il 10 Ottobre 2009 e organizzato dall'IDAIC e dalla Facoltà di Scienze Politiche dell'Università di Macerata. Oggetto del convegno è stato il concetto di 'qualità' del prodotto agricolo e alimentare, alla luce della pubblicazione del Libro Verde della Commissione europea sulla 'qualità dei prodotti agricoli' e delle nuove esigenze economiche del mercato globalizzato. L'opera, perciò, offre plurime letture e diversi interventi mirati all'analisi delle peculiarità disciplinari, in sede nazionale, comunitaria ed internazionale.

Collaboratori: Alberto Alemanno , Alessandro Artom , Giovanni Belletti , Paolo Borghi , Giancarlo Cambi Voglia , Luigi Costato , Mariarita D' Addezio , Catherine Del Cont , Alessandra Di Lauro , Marsha Echols , Marine , Francesco Fucili , Patrizio Gagliardi , Benedetta Giovanola , Marianna Giuffrida , Antonio Jannarelli , Mariano Landi , Mariano Lopez Benitez , Gioia Maccioni , Emanuele Marconi , Alberto Mazzoni , Francesco Papi , Manuel Rodriguez Portugues , Riccardo Ricci Curbastro , Eugenio Ripepe , Eva Rook Basile , Eleonora Sirsi , Franco Sotte , Ilaria , Domenico Viti

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