Lo straniero nel piatto.

Internazionalizzazione o colonizzazione del sistema alimentare italiano?

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Autore
Anno di edizione
2002
Pagine
VIII - 152
Codice Prodotto
002383017
ISBN
9788823830172
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15,00 €
Descrizione

Descrizione

Il sistema alimentare italiano appare stretto in una "morsa" straniera, a monte per la massiccia presenza nell'industria meno tradizionale e a valle per quella di una grande distribuzione estremamente aggressiva.Il volume si interroga sul futuro del sistema alimentare italiano, tenuto conto del fatto che le iniziative più evidenti da parte della nostra imprenditoria sembrano essere quelle legate alla crescita del cosiddetto made in Italy.

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